AÇÚCAR: A MAIOR DROGA DO MUNDO

Você já parou para pensar qual seria a maior droga do mundo? E se eu disser que ela faz parte do seu dia a dia? Sim!! Estou falando de algo que consumimos diariamente, o AÇUCAR.

Estudos mostram que largar o açúcar é tão difícil quanto largar o cigarro. Como referência, a Organização Mundial da Saúde (OMS) estabelece que uma pessoa adulta deve consumir 25 gramas (cerca de seis colheres de chá) de açúcar por dia, o que corresponde a 5% de uma dieta de 2000 calorias.

O açúcar vicia e faz mal ao nosso organismo se consumido em excesso, mas, porque podemos compará-lo a uma droga?

Vou explicar:

1. Quando consumimos o açúcar, ele ativa no cérebro as regiões que nos dá prazer e sensação de recompensa, portanto, possui propriedades viciantes, o que desperta cada vez mais desejo. Também é secretado a dopamina, hormônio esse responsável pela sensação de bem estar e prazer.
2. Sua glicemia (açúcar no sangue) aumenta consideravelmente. Isso estimula o pâncreas a produzir e liberar insulina, hormônio o qual transforma esse açúcar em energia ou, acumula em forma de gordura fazendo com que a concentração de glicose diminua no sangue.
3. Com a liberação de insulina, há uma queda de açúcar no sangue o que ativa a fome e consequentemente desejo por mais doces. Nessa baixa, sentimos falta de disposição e passamos a desejar mais açúcar para compensar a sensação. É automático. Isso gera o efeito “montanha russa”, o sobe e desce da glicose sanguínea.
4. Sem açúcar (pois a insulina já o tirou da corrente sanguínea), o corpo envia sinais de abstinência e assim, o ciclo vicioso se reinicia.

Resumindo:

Quanto mais açúcar, mais insulina; quanto mais insulina, menor glicose; quanto menor glicose, maior necessidade de comer; quanto maior necessidade de comer, mais compulsões alimentares e assim por diante.

Além disso, em longo prazo, o consumo dessa substancia causa uma redução nos níveis de dopamina e segundo pesquisadores, isso significa que as pessoas precisarão consumir níveis cada vez maiores para alcançar os níveis de satisfação e prazer.

Seu consumo apenas proporciona o ganho de calorias vazias, pois, ele não contem nenhum nutriente. Então, CUIDADO, a indústria alimentícia teve a brilhante idéia de começar a vender “versões” teoricamente mais saudáveis do açúcar como, por exemplo, demerara, mascavo e orgânico. Esses diferentes nomes apenas servem para definir o grau de processamento químico pelo qual o açúcar passou em sua fabricação, mas, seu consumo em excesso também fará mal a saúde.

Já tentou ficar sem o açúcar por uma semana? Provavelmente você se sentirá irritado, com dor de cabeça, ansioso, com alterações no sono, nervosismo etc.., sintomas de abstinências como de um viciado.

Consumo exagerado de açúcar pode aumentar triglicérides, colesterol ruim, diminuir colesterol bom, ocasionar cáries, alterar humor, obesidade, diabetes II e doenças do coração. Tente ir diminuindo o seu açúcar aos poucos, que tal começar pelo cafezinho que você toma de manhã?